|
عنوان طرح : بررسی غلظت آلودگی فلزات سمی در زعفران: یک متاآنالیز و مرور سیستماتیک مجری/ مجریان : دکتر فرشته مهری همکار/ همکاران : دکتر اکرم رنجبر، دکتر بهناز علافچی، سحر امیر صادقی و کیانوش کرمی تاریخ انتشار: مهر 1403 |
|
|
عنوان خبر: غلظت آلودگی فلزات سمی در زعفران |
|
|
متن خبر: در این مطالعه میزان آلودگی بررسی غلظت آلودگی فلزات سمی در زعفران: یک متاآنالیز و مرور سیستماتیک نتایج مطالعه نشان داد سرب بالاترین غلظت را در میان فلزات با یک غلظت متوسط 0.10 میلیگرم در کیلوگرم و دامنهای از 0.11-0.10 میلیگرم در کیلوگرم نشان داد،. کادمیوم کمترین غلظت را با یک میانگین 0.009 میلیگرم در کیلوگرم و دامنهای از 0.008-0.010 میلیگرم در کیلوگرم داشت،. غلظت نیکل، آهن، روی، منگنز و مس نیز مطابق با توالی Ni>Fe>Zn>Mn>Cu بود. بهطور خاص، نیکل بالاترین غلظت را در میان فلزات ضروری در نمونه با یک میانگین 2.81 میلیگرم در کیلوگرم و دامنهای از 2.76-2.86 میلیگرم در کیلوگرم نشان داد، ، در حالی که کادمیوم کمترین غلظت را با یک میانگین 0.022 میلیگرم در کیلوگرم و دامنهای از 0.023-0.023 میلیگرم در کیلوگرم داشتم. |
|
|
گروه مخاطب |
پیام پژوهش |
|
سیاست گذاران |
زعفران به عنوان یک محصول پر مصرف مهم مستعد آلودگی با فلزات می باشد بنابراین این محصول به دلیل مصرف بالا بایستی نظراز فلزات مورد بررسی و ارزیابی دوره ای قرار بگیرند |
|
عموم مردم |
مردم حتما در مصرف زعفران دقت بالا داشته و تا حد الامکان از محصولاتی تازه و اورگانیک استفاده نمایند |
|
محل بکارگیری نتایج تحقیق( صنعت، جامعه) |
پیشنهاد نحوه کاربست |
|
صنعت کشاورزی |
پایش دوره ای محصولات از نظر آلودگی به فلزات |
