معاونت تحقیقات و فنآوری

راهنمای جامع تلفن های دانشگاه

زبان EN

عنوان طرح : مقایسه بازده ، خواص آنتی اکسیدان و ضد لیستریای عصاره گیاه تشنه داری و برگ زیتون استخراج شده به وسیله امواج مایکروویو و اولتراسوند مجری/ مجریان : : وحید قاسم زاده محمدی/ مهسا ابوالفتح همکار/ همکاران: معصومه عسگری/نازنین چلویی تاریخ انتشار: بهمن 1403
عنوان خبر: خواص آنتی اکسیدان و ضد لیستریای عصاره گیاه تشنه داری و برگ زیتون
متن خبر: بررسی متغیرهای زمان، ترکیب حلال استخراجی و نسبت حلال به گیاه بر خواص آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی گیاه تشنه داری و برگ زیتون به کمک روش استخراج ریزمو ج و مافوق صوت مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد هر دو روش استخراج به دلیل تفاوتهای ساختاری و ترکیبات موجود در دو گیاه، اثرگذاری متفاوتی بر خصوصیات عصاره داشته اند، بیشترین میزان ترکیبات فنولی هر دو گیاه را استخراج با امواج فراصوت و بیشترین میزان خواص آنتی اکسیدانی را استخراج به کمک تابش ریزموج داشت. برگ زیتون و گیاه تشنهداری پتانسیل مناسبی برای کاهش آلودگی لیستریا مونوسیتوژنزاز خود نشان دادند.
گروه مخاطب	پیام پژوهش
مراکز صنعتی	نسبت حلال به گیاه موثرترین متغیربر پاسخ ها درهر دو روشو هر دو گیاه بود.
مراکز صنعتی	روش ریزموج و فراصوت عصارهها با خصوصیات مختلف آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی تولید کردند.
مراکز صنعتی	ظرفیت آنتی اکسیدانی به روشDPPH در هر دو روش کمتر از سایر پاسخ ها تحت تاثیر زمان استخراج بود
محل بکارگیری نتایج تحقیق( صنعت، جامعه)	پیشنهاد نحوه کاربست
مراکز صنعتی	بکار گیری در استخراج و عصاره گیری